Für Gourmets und Genießer

Schlemmerreise in die Marche

Trüffel suchen und selbst zubereiten
Fünftägige Schlemmerreise in die Marche (Italien) mit Trüffelsuche
Ein Programm, das die Leidenschaft für Kultur, Natur, Gastronomie und Wein miteinander verbindet.

Reiseablauf:

1. Tag: "Benvenuti nelle Marche!"
Abholung am Flughafen von Ancona-Falconara. Fahrt zu Ihrem Hotel. Am Abend werden Sie ein exquisites Dinner einnehmen, natürlich zusammen mit hervorragenden Weinen unseres Gebiets.

2. Tag: "Trüffel und Leckereien in den "himmelblauen Bergen"
Zeitig am Morgen werden Sie zur Trüffelsuche aufbrechen. Dazu geht es nach Montemonaco, wo der Trüffelsucher mit seinem Hund uns erwartet. Bei dieser Gelegenheit können Sie die herrliche Bergwelt der Sibillinen kennen lernen. Die Welt der Sagen und Legenden von der Seherin Sibilla und ihren dienstbaren Geistern, den Feen und den Zauberern. Zum Mittagessen wird Ihnen dann ein Menü mit diesen wertvollen Pilzen serviert. Da es auch die Zeit der Kastanien ist, werden diese auch mit Bestandteil des Menüs sein.
Da wir nun schon an einem Ort sind, wo vieles sich vereint, Natur, Kultur und Leckereien, werden Sie am Nachmittag das Destillieren eines Digestifs erleben, der Bestandteil eines Menüs in den Bergen ist: der Mistrà. Kostproben natürlich inbegriffen!
Am Nachmittag Rückkehr ins Hotel und Abendessen mit regionalen Spezialitäten.

3. Tag: "Goldstücke der Marche"
Am Morgen fahren wir über die Pian Grande, die große Hochebene in 1.500 m Höhe, die zu dieser Zeit in allen Farben des Herbstes zu lodern scheint. Natürlich geht das nicht, ohne einen kurzen Abstecher nach Castelluccio gemacht zu haben. Bei einem kleinen Imbiss mit Trüffelsalami und Trüffelkäse sollten Sie auch die teuersten Linsen der Welt kosten! In Sachen Trüffel geht es dann nach Arquata del Tronto. Hier können Sie bei einem Trüffelverarbeiter zusehen, wie z.B. Trüffelpaste oder Trüffelcreme entsteht und viele leckere Sachen kosten, die hier hergestellt werden.
Weil aber das Gold nicht nur bei den Trüffeln liegt, sondern auch noch in unserem Olivenöl steckt, werden wir dann einen Ausflug zu einer Ölmühle machen. Es ist November, der Zeitpunkt der Olivenölproduktion. In Appignano del Tronto werden Sie bei einer Olivenölverkostung mit ganz frischem Öl auch eine Rarität unter den Ölen kennen lernen und viel erfahren, was Sie noch nicht vom Olivenöl wussten. Seien Sie neugierig!
Das Abendessen mit leckeren Spezialitäten nehmen Sie im Hotel ein.

4. Tag: "Neuer Wein und fürstliche Gastgeber"
Am Morgen werden Sie einen Pecorinohersteller besuchen. In diesem Gutshaus können Sie zusehen, wie unser wohlschmeckender Käse und auch der Ricotta entstehen. Nach diesem „Appetitanreger“ werden Sie zum Mittagessen in einem privaten Castello erwartet, quasi zu Gast bei Fürsten. Zwischen Aperitif (bei schönem Wetter im Garten hoch über dem Meer) und Hauptgerichten wird der Besitzer eine kleine Führung durch die privaten Räume, die Kapelle und den Wehrturm mit typischen Konstruktionen des Mittelalters machen. Dieses Castello wird nur für Sie geöffnet und Sie werden in den Privaträumen der Familie speisen.
Der Nachmittag ist einer Weinprobe gewidmet, die ebenfalls etwas außergewöhnlich ist: das Weingut produziert nur vier Weine, wovon drei jedoch unter den zehn besten Weinen Italiens eingestuft sind.
Das Abschiedsmenü nehmen Sie dann im Hotel ein.

5. Tag: "Arrivederci e a presto!"
Transfer zum Flughafen von Ancona. Abreise mit hoffentlich vielen schönen Eindrücken aus einem der letzten wirklich ursprünglichen Teile Italiens.

Leistungen:
4****-Hotel in Colli del Tronto. Alle Zimmer mit großem Komfort.
Benutzung der Minibar inbegriffen.
4 x Ü/Frühstücksbuffet
4 x Feinschmeckermenü mit Menüwahl
1 x Mittagsmenü mit Trüffeln inkl. passenden Weinen, Wasser, Cafè, Aperitif, Digestif
1 x Mittagsimbiss in Castelluccio
Trüffelsuche und alle weiteren Ausflüge laut Programm
Ständige Reisebegleitung und Führungen
Alle Transfers vor Ort

Preis:
Pro Person € 1.185,00 bei Unterbringung im Doppelzimmer
EZ-Zuschlag € 100,00
Bei Eigenanreise

Termine:
* Dienstag, den 04.11. bis Samstag, den 08.11.2008
* Dienstag, den 18.11. bis Samstag, den 22.11.2008

Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen Max: 20 Personen

Veranstalter: Kochschule Eppelheim

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